«Il y une similarité entre le terroir du viticulteur et la parcelle de terrain où l'apiculteur installe sa ruche: Le miel qui y sera
produit est une expression des fleurs dans un rayon de trois kilomètres, auquel il faut ajouter le temps de la saison.»
Bee Keeping: Inspiration and Practical Advice for Would-be Smallholders
Andrew Davies - published by the national trust
«further analogy between the wine growers terroir and the beekeeper’s patch:
The honey that is produced in an apiary is an expression of the flowers in a
three mile radius of the hives, combined with the weather over a season.»
Bee Keeping: Inspiration and Practical Advice for Would-be Smallholders
Andrew Davies - published by the national trust